Globetrotter Typische Canarische gerechten om te proberen op Tenerife
Als je op vakantie gaat naar Tenerife, moet je zeker de lokale gerechten proberen. Het eiland staat bekend om zijn heerlijke en unieke Canarische keuken. Van verse vis tot smaakvolle vleesgerechten en zoete lekkernijen, er is voor elk wat wils. Hier zijn enkele typische Canarische gerechten die je niet mag missen tijdens je verblijf op Tenerife.
Papas arrugadas met mojo saus
Een van de meest iconische gerechten van Tenerife is papas arrugadas, oftewel gerimpelde aardappelen. Deze kleine, zoute aardappeltjes worden geserveerd met mojo saus, een pittige en smaakvolle saus gemaakt van onder andere knoflook, paprika en olie. Dit gerecht is een absolute must-try en wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij andere gerechten.
Langostinos al ajillo
Voor liefhebbers van zeevruchten is langostinos al ajillo een echte traktatie. Deze garnalen worden bereid met knoflook, olijfolie, peterselie en een vleugje hete peper. Het resultaat is een heerlijk smaakvol gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
Ropa vieja
Als je van stoofschotels houdt, moet je zeker ropa vieja proberen. Dit is een langzaam gekookt vleesgerecht, meestal bereid met rundvlees, aardappelen, kikkererwten, paprika en andere groenten. De smaken zijn diep en hartig, en het gerecht is perfect voor een stevige maaltijd.
Gofio
Gofio is een traditioneel Canarisch gerecht dat al eeuwenlang gegeten wordt. Het is een meel gemaakt van geroosterde granen, vaak gemengd met andere ingrediënten zoals melk of suiker. Gofio kan worden gegeten als onderdeel van een ontbijt, als ingrediënt in soepen en stoofschotels, of zelfs als dessert in de vorm van een pudding. Het is een veelzijdig en voedzaam gerecht dat je zeker een keer moet proberen.
Leche asada
Leche asada is het Canarische antwoord op crème brûlée. Deze romige en zoete custard wordt gebakken tot hij een karamelachtige korst vormt aan de bovenkant. Het is een heerlijk dessert dat vaak wordt geserveerd na een stevige maaltijd.
Waar kun je genieten van deze gerechten?
Op Tenerife zijn er tal van restaurants waar je kunt genieten van typische Canarische gerechten. Of je nu in een klein dorpje verblijft of in een drukke badplaats, er is altijd wel een plek waar je kunt proeven van de lokale keuken. Probeer zeker ook eens een van de lokale markten te bezoeken, waar je verse, lokaal geproduceerde ingrediënten kunt kopen om zelf te koken.
Populaire restaurants voor Canarische gerechten
- El Calderito de la Abuela in Puerto de la Cruz
- Mesón Era Las Mozas in La Orotava
- Restaurante Los Roques in Los Abrigos
Deze restaurants staan bekend om hun traditionele Canarische gerechten en zijn zeker een bezoek waard tijdens je verblijf op Tenerife.
Boek nu je reis naar Tenerife!
Met zoveel heerlijke Canarische gerechten om te proberen, is het geen wonder dat Tenerife een populaire vakantiebestemming is. Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten, vleesgerechten of zoete lekkernijen, er is voor elk wat wils. Dus waar wacht je nog op? Boek nu je reis naar Tenerife en laat je smaakpapillen verwennen door de heerlijke Canarische keuken!
