Globetrotter Lokale specialiteiten: papas arrugadas met mojo saus op Fuerteventura
Als je op Fuerteventura bent, mag je de lokale specialiteiten niet missen. Een van de meest populaire gerechten op het eiland is papas arrugadas met mojo saus. Deze heerlijke aardappeltjes met een bijzondere saus zijn een smaaksensatie die je niet snel zult vergeten. In dit artikel deel ik graag mijn eigen ervaring met deze lokale lekkernij.
Wat zijn papas arrugadas met mojo saus?
Papas arrugadas zijn kleine, gerimpelde aardappeltjes die in hun geheel worden gekookt in zeewater en vervolgens worden besprenkeld met zeezout. De aardappels worden zo gekookt dat de schil krokant wordt en het zout zich hecht aan de buitenkant, waardoor een heerlijke textuur en smaak ontstaat. Mojo saus is een typisch Canarische saus gemaakt van knoflook, olijfolie, azijn, zout, komijn en paprikapoeder. De saus kan groen of rood zijn, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Papas arrugadas met mojo saus worden vaak geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten op Fuerteventura. Ze zijn een echte traktatie voor de smaakpapillen en laten je kennismaken met de authentieke en smaakvolle Canarische keuken.
Mijn ervaring met papas arrugadas met mojo saus
Tijdens mijn verblijf op Fuerteventura besloot ik om papas arrugadas met mojo saus te proberen in een lokaal restaurant. De aardappeltjes waren perfect gekookt, met een knapperige schil en een heerlijke zoute smaak. De mojo saus was pittig en vol van smaak, waardoor het perfect samenging met de aardappels. Ik kon niet genoeg krijgen van dit gerecht en heb het meerdere keren besteld tijdens mijn verblijf.
Wat ik ook leuk vond aan papas arrugadas met mojo saus is dat het een gerecht is dat je deelt met anderen. Het wordt vaak geserveerd op grote borden waar iedereen van kan pakken. Het zorgt voor een gezellige en informele sfeer aan tafel, wat het eten nog lekkerder maakt.
Waar kun je papas arrugadas met mojo saus eten op Fuerteventura?
Op Fuerteventura zijn er tal van restaurants en eettentjes waar je papas arrugadas met mojo saus kunt bestellen. Een van de meest populaire plekken is La Jaira de Demetrio in Betancuria, een pittoresk dorpje in het binnenland van het eiland. Hier kun je genieten van traditionele Canarische gerechten, waaronder natuurlijk papas arrugadas met mojo saus.
Ook in de badplaatsen zoals Corralejo en Morro Jable vind je tal van restaurants die dit heerlijke gerecht op de kaart hebben staan. Het is echt een must-try tijdens je verblijf op Fuerteventura!
Probeer het zelf en geniet van de smaken van Fuerteventura!
Of je nu een liefhebber bent van aardappeltjes of avontuurlijk bent ingesteld qua eten, papas arrugadas met mojo saus zijn een gerecht dat je niet mag missen tijdens je bezoek aan Fuerteventura. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaken van dit unieke eiland in de Canarische archipel. Buen provecho!
